Trufforum a Vic 2025

Trufforum Vic 2025: La Gran Festa de la Tòfona i la Gastronomia

El Trufforum Vic torna els dies 8 i 9 de febrer de 2025 al Recinte Firal El Sucre amb una proposta irresistible per als amants de la gastronomia. Aquesta cita imprescindible, d’entrada gratuïta, és una oportunitat única per descobrir, tastar i comprar tòfona de qualitat, a més d’aprendre sobre aquest diamant negre de la cuina de la mà d’experts i truficultors. Tant si ja ets un apassionat de la tòfona com si vols endinsar-te per primera vegada en aquest món fascinant, Trufforum Vic et convida a gaudir d’una experiència sensorial inoblidable.

Com a referent internacional en el sector, Trufforum té com a objectiu promoure l’ús responsable de la tòfona europea i donar a conèixer les diferents espècies i orígens, així com les millors tècniques per distingir-la de les imitacions. A més, aquest esdeveniment posa en valor el micoturisme, destacant les regions productores i la seva cultura gastronòmica. A Vic, una de les cinc seus internacionals de Trufforum (juntament amb Sòria, Terol, Occitània i Nova York), es reuniran productors, xefs i aficionats per compartir coneixement i passió per la tòfona.

No deixis escapar l’oportunitat de viure un cap de setmana ple d’aromes i sabors únics! Tasta plats exquisits elaborats amb tòfona, aprèn de grans cuiners i endinsa’t en els secrets d’aquest ingredient tan preuat.